跨界比拼碰撞出创新火花——区总工会主席叶坚华调研大奖娱乐官方网站|首页“六比六赛”现场会 - 集团新闻 - 大奖娱乐官方网站|首页
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跨界比拼碰撞出创新火花——区总工会主席叶坚华调研大奖娱乐官方网站“六比六赛”现场会

2019-07-19

        大奖娱乐官方网站工会紧扣企业发展脉搏,围绕企业生产经营中心,依托“接力棒工作室”、“创新工作室”,开展跨行业、跨岗位的技术交流和技能竞赛,深入开展了“创造力工程”劳动竞赛活动,通过竞赛活动的开展,充分调动了广大职工的积极性、主动性和创造性,促进了各项生产任务的顺利完成。

在集团各窗口企业独自举办“六比六赛”现场会的基础上,7月16日,集团特色食品板块西区老大房与酒店管理板块百乐门大酒店、美丽园大酒店互动联合,进行了一场以“比拼烹饪技艺 打造美食盛宴”为主题的跨界比拼,把竞赛融入到传统产业转型升级,推动产业跨界和融合,加快创新创造当中。

 

 

区人大常委会副主任、区总工会主席叶坚华、区总工会党组书记、副主席郑志勇、区总工会副主席谭振勇、区总工会副主席许俊、区总工会经审委主任张伟、集团党委书记、董事长许骍、集团党委副书记、纪委书记、工会主席童臻元以及各区管企业工会主席、集团及下属企业负责人参加了此次现场会。

 

 

与会的各级领导在活动前视察了本次竞赛活动的现场——位于松江区涞寅路2009号西区老大房工业有限公司,了解了西区老大房自去年起,进松江涞寅新厂房,上食品工业新设备,出网红特色新产品等相关情况;参观了九百食品品牌文化主题展,透过食品生产的“老工具”、“老物件”,还原了老字号的发展轨迹,体现了美食制作背后的“匠心”。

 

活动现场首先对西区老大房传承创新工作室、百乐门大酒店张祖伟创新工作室及美丽园大酒店周斌华创新工作室分别介绍了开展劳动竞赛和推进创新工作室建设的经验,充分反映了集团2016年启动接力棒工作室项目以来的创新成果。

 

随后,由百乐门大酒店和美丽园大酒店各派出2名大厨作为挑战方,西区老大房作为守擂方派出4名大厨,分别以“金秋”、“仲夏”为主题进行中、西糕点现场制作比拼,2家酒店还依据自身对于本帮菜肴的理解和诠释,对西区老大房的传统特色“熏鱼”进行了挑战。

 

“金秋”主题西式糕点比拼

 

 

“仲夏”主题中式点心比拼

 

 

竞赛中,大厨们充分展示了对于料理独到的处理方法和过硬的技能操作根基,现场气氛紧张而热烈。

 

“熏鱼”主题创意料理挑战

 

最终,西区老大房汪巍大厨制作的满载归航西点荣获了最佳人气奖,百乐门大酒店王海东大厨制作的甜言蜜芋荣获了最具创意奖,美丽园大酒店罗为杰大厨制作的帝诺杏仁酥皮条荣获了最佳美味奖。

 

竞赛菜品集中展示

 

区总工会主席叶坚华为获胜选手颁奖

集团党委书记、董事长许骍对区总工会及各兄弟企业的调研表示感谢,同时对3家企业的现场技能展示给予了肯定,用三个“厚”——“厚道”、“厚重”、“厚植”对西区老大房、百乐门、美丽园进行了精彩点评。希望通过本次活动,持续扩大“接力棒工作室”品牌影响力,充分发挥“创新工作室”的示范引领作用,办好“职工学堂”,推出厨艺提升类精品课程,深入推进职工素质工程建设。

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区人大常委会副主任、区总工会主席叶坚华肯定了大奖娱乐官方网站工会近年来开展各项工会活动,促进了企业的转型发展。并在现场对全区各级工会的劳动竞赛做了再动员、再部署、再推进,提出了三点希望:

一是要创新驱动,打造新引擎———搭建劳动技能竞赛活动平台,围绕上海全面推进“五个中心”、全力打响“四大品牌”等重大任务,深入开展劳动和技能竞赛,围绕中心服务大局,把企业生产经营工作中的重点、难点、薄弱点作为竞赛的切入点,做到与企业发展在目标上同向、决策上同步;

二是要开放带动,拓展新空间——搭建职工素质能力提升平台。帮助广大职工群众学习新理念、新知识、新技能,加快打造一支与实施创新驱动发展、经济转型升级战略要求相适应的高技能领军人才队伍,推动创造一流技术、一流产品、一流业绩;

三是要改革促动,激发新活力——搭建产业工人队伍建设平台。以增强职工创新能力、推动企业技术进步为重点,组织引导广大职工积极开展技术革新、技术协作、技术练兵、技能比赛、技术培训等群众性创新活动,发挥传、帮、带作用,培养更多的“工匠”人才。
 

集团工会以此次活动为契机,紧紧围绕转型跨越发展,把思想和行动统一到高质量发展上来,在集团上下掀起新一轮劳动和技能竞赛热潮,团结动员广大职工当好主力军、唱响劳动美,激发不断创新的智慧和能量,以优异成绩迎接新中国成立70周年,共创集团发展的美好未来。

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